Cà Bordò
Cà Bordò
Valcalepio Rosso DOC
Prezzo in bottiglia: €. 15,00
Cà Bordò nasce all’estremità occidentale della zona vocata alla DOC Valcalepio, sulle pendici del Monte Canto che guardano il fiume Adda.
Qui Merlot e Cabernet Sauvignon si uniscono in un taglio armonioso, dando vita a un vino morbido e fruttato, arricchito da eleganti note speziate grazie all’affinamento in tonneaux.
Un rosso equilibrato e avvolgente, perfetto in abbinamento a primi piatti strutturati e carni alla griglia.
Vitigni: Cabernet Sauvignon (50%) e Merlot (50%)
Esposizione: Sud, Sud-Est
Terreno: Argilloso/sabbioso
Vendemmia: Inizio e Fine Ottobre – manuale
Fermentazione: In purezza, all’interno di serbatoi verticali, con temperature controllate a 20°C
Durata Fermentazione: 8 giorni
Durata Macerazione: 10 giorni per il Merlot e 30 giorni per il Cabernet Sauvignon
Affinamento: 9 mesi in vasche d’acciaio inox, 12 mesi in botte grande di rovere francese, 3 mesi in bottiglia
Taglio Varietale: In primavera
Acidità: 6,0÷7,0 g/l
Alcool: 12,5÷13,5 % vol. (ml/100ml)
Colore: Rosso rubino carico, riflessi granata
Profumo: Intenso, piacevole, fruttato, amarena matura, sentori di rovere
Sapore:Asciutto, equilibrato, morbido, armonico, di lunga persistenza
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